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精酿啤酒 英文叫Craftbeer，配方比较纯净，一般只用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造，没有添加剂，但你能想到的几乎所有口味都可以融入酒香中，水果，咖啡、香辛料、巧克力、牛奶、香菜.......这种极具个性化的体验正是精酿于一般工业啤酒的区别。

对于什么是精酿啤酒，美国酿造者协会BA（Brewers Association） 给出了相对官方的定义。
1、规模：年产量小于600万桶(70.2万吨，约占美国啤酒年产量的3%)，生产的啤酒用于商业交易。
2、自主：非精酿行业股东，其占股份不能超过25%。
3、传统：酿造企业在酿酒过程中大多使用天然原料（酒花、麦芽、酵母等），酿造工艺因遵循传统方式，有别于工业生产燕之坊素养益生元八宝方式。