统一的老坛酸菜牛肉面很是经典，最大特点就是其老坛酸菜包，内含足够分量的酸菜，配合那众多油的油包，能煮出油光满碗边，空气中飘着酸香的方便面，香辣程度也调教得刚刚好。此款方便面出来不久后就有多种致敬作品出没，但包括其自家出品的老坛酸菜鱼肉面畅销程度都不及它。不过酸辣味道不一定人人都能接受，但确十分特有。缺点是可能酸菜占了许多成本，面的质量通常，比不上统一近似价位的面饼。有网友不妨可尝试不要面，配合生面或米粉煮来吃，可绝对发挥调料和酸菜的特点。
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