
燕麦性平,味甘,归肝、脾、胃经;燕麦片一般分两种:免煮的和需要煮的。不妨选择需要煮后才能食用的产品,因为燕麦中的水溶性膳食纤维 – 一种被称为beta葡聚糖的水溶性膳食纤维,在煮的过程中beta葡聚糖会充分溶解(表现为粘稠状),因此煮后食用的效果更理想。
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